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Corso per Alimentaristi

100.00 50.00

DURATA 12 ORE

DESTINATARI

Il corso è rivolto a tutti coloro che operano nelle attività che comportano manipolazione di alimenti deteriorabili, nelle fasi di produzione, preparazione, cottura e confezionamento e che richiedono per la prima volta l’attestato di formazione.

Categoria:

Descrizione

DURATA 12 ORE

DESTINATARI

Il corso è rivolto a tutti coloro che operano nelle attività che comportano manipolazione di alimenti deteriorabili, nelle fasi di produzione, preparazione, cottura e confezionamento e che richiedono per la prima volta l’attestato di formazione.

Nello specifico:

responsabili dell’industria alimentare e/o della qualità all’interno di un’azienda, nonché personale con responsabilità di sorveglianza, gestione di settore del processo;

  •  pasticceri
  •  addetti all’industria conserviera
  • personale operante all’interno delle cucine per mense, ristoranti, pizzerie e similari
  • produttori di gelato artigianale
  • addetti alle rosticcerie, gastronomie, personale addetto alle lavorazioni della pasta fresca, pastifici
  • addetti ai bar, tavola calda
  • addetti presso stabilimenti di lavorazione delle carni e del pesce
  • addetti stabilimenti di prodotti d’uovo, gastronomici e dolciari
  • addetti lavorazioni prodotti da forno
  • addetti manipolazione prodotti dietetici, per la prima infanzia e destinati ad una alimentazione particolare
  • addetti ai caseifici
  • allievi di scuola alberghiera addetti a lavorazioni non contemplate nell’elenco di cui sopra, che presentano, comunque, un rischio microbiologico significativo
  • addetti alla vendita presso esercizi commerciali (supermercati, salumerie, macellerie, pescherie, ecc.)

Per il principio della reciprocità, Il corso è valido in tutta Italia (Direttiva Europea 2500/36/CE recepita con D.lgs. 206/2007)